Proteine
Die aus Aminosäuren bestehenden Proteine, auch Eiweiße genannt, befinden sich in allen Zellen und bewirken dort verschiedene chemische Prozesse. Einige Proteine müssen sich erst mit anderen Eiweißen zusammenlagern, um zu funktionieren. Proteine gelten als Energielieferant für den Körper und sind daher lebensnotwendig. Der Körper kann nur einen Teil der Proteine selber bilden, der Rest muss über die Nahrung zugeführt werden. Gerade in tierischen Nahrungsmitteln sind viele Proteine vorhanden, aber auch Nahrungsergänzungsmittel mit Eiweißen sind eine gute Möglichkeit, dem Körper den lebenswichtigen Stoff zuzuführen; in vielen Nahrungsergänzungsmitteln sind die Proteine schon künstlich vorverdaut, das heißt, sie können direkt vom Körper genutzt werden und die Aminosäuren müssen nicht erst im Magen-Darm-Trakt zerlegt werden. Während des Sporttrainings werden zuerst die Kohlenhydrate im Körper als Energiequelle genutzt; sind diese aufgebraucht, werden die Proteinquellen angegriffen. Es kann zu einem katabolen Zustand der Muskeln kommen, das heißt, die Muskeln selbst werden als Energielieferant genutzt und abgebaut. Das Resultat ist, dass nicht nur Muskelmasse verloren geht sondern auch Kraft eingebüßt wird. Um dies zu verhindern ist es wichtig, durch Zuführung von Proteinen eine anabole Wirkung herbeizuführen. So wird nicht nur die Ausdauerleistung des Sportlers verbessert, auch seine Kraftreserven werden aufgefüllt und er kann selbst bei langen Trainingseinheiten bessere Leistungen erzielen.
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